Gastronomía típica de la Costa Dorada: un placer para los sentidos

Adquirir una vivienda en Salou es una inmersión en la Costa Dorada: en su cultura, en sus tradiciones… ¡y también en su gastronomía!

La dieta mediterránea conocida mundialmente está presente en la Costa Dorada, como no podría ser de otra manera, y está presente en cualquier vivienda de Salou. Una climatología perfecta y la armonía entre productos de mar y de tierra consiguen muchos platos deliciosos. Desde la tradicional “calçotada” al “xató”, pasando por un “arossejat” o un “menjar blanc”. Esta zona cuenta con numerosos productos de calidad que hacen de la gastronomía de la Costa Dorada una auténtica joya.

Calçot o Calçotada

Típica de finales de invierno y comienzos de la primavera, es más que un plato, es una celebración. El calçot es una variedad de cebolla, tierna, blanca y dulce, habitual en el interior de Cataluña. Se pelan con las manos y se mojan en la salsa que suele ser de tomate y pimentón.

Xató o Xatonada

Se trata de una ensalada en la que se utilizan productos de la zona y que se aliña con la deliciosa salsa romesco (salsa típica de la gastronomía de la Costa Dorada que se prepara con tomate, ajo, pan, almendras, avellanas y pimientos rojos secos). La ensalada suele hacerse a base de escarola, atún en aceite, bacalao desalado, boquerones en vinagre y aceitunas.

Arrosejat

Arroz típicamente marinero especialidad de Calafell, localidad cercana a Salou. Su nombre significa dorado, y se explica porque al cocinarlo, el arroz se rehoga hasta que adquiere un color dorado.

Menjar blanc

Crema dulce aromatizada con canela y limón. Menjar blanc significa literalmente “comida blanca”. Es tradicional de Reus, localidad situada a escasos 10 kilómetros de Salou y sus ingredientes principales son leche, almendras, maicena o almidón, canela en rama y en polvo, piel de limón y azúcar.

Desde luego que, si adquieres una vivienda en Salou, los platos típicos de la gastronomía de la Costa Dorada serán unos habituales en tu mesa. ¡Buen provecho!